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Bambini, a 12 mesi solo la metà consuma abbastanza fibre

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I bambini assumono poche fibre. A un anno, ne consuma abbastanza meno della metà, crescendo, la quota aumenta fino a interessare circa il 70% dei piccoli di tre anni. È quanto è emerso dallo studio Nutrintake coordinato dalla Clinica Pediatrice dell’Ospedale Buzzi/Sacco in collaborazione con Pediatri di Libera Scelta di Milano e Catania. L’indagine è stata condotta su circa 400 bambini di età compresa tra 6 e 36 mesi per indagare il tipo di dieta a cui sono sottoposti. I dati hanno rivelato una insufficienza di fibre in una rilevante quota di bambini. In particolare quasi il 50% dei bambini di età superiore a 12 mesi non assumeva abbastanza fibre, il 58% a 2 anni e il 67% a 3 anni.

“È una condizione diffusa e non positiva per la crescita corretta dei bambini e per la loro salute presente e futura. Per questo è necessario aiutare i genitori a fare attenzione sin dai primi mesi di vita, al fine di costruire una dieta equilibrata e completa per i propri figli”, dice il professor Gianvincenzo Zuccotti, direttore della Clinica Pediatrica e del Dipartimento Pediatrico presso l’Ospedale dei Bambini V. Buzzi di Milano, a proposito della tendenza emersa dall’indagine. Le fibre sono un elemento fondamentale per una buona nutrizione a ogni età. Vengono distinte in fibre insolubili (che assorbono acqua) e solubili (che si legano all’acqua formando una sorta di gel resistente) e sono presenti in tantissimi alimenti: dalla frutta come mele e pere alla verdura come carciofi e cicoria ai cereali integrali, dai legumi alla frutta secca. I loro benefici sono a vantaggio dell’apparato gastrointestinale: favoriscono la regolarità intestinale, ritardano lo svuotamento gastrico (quelle insolubili) e sovrintendono al metabolismo di grassi e zuccheri (quelle solubili). Le fibre contribuiscono anche alla prevenzione delle malattie cardiovascolari e di alcune forme di tumore.

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